橄欖油之所以如鑽石般高貴,主要是因為橄欖樹並不是說養就能活的!

橄欖樹的生長大大依賴於地中海型氣候,而位於 西班牙 泰努利亞自治區的西拉納(Siurana)產區,冬季溫和漫長、夏季乾燥溫暖,年平均氣溫16℃左右;春秋兩季的降雨量並不多,因此非常適合優質橄欖樹的成長。

西班牙OleAurum 所生產的特級初榨橄欖油,享有這樣得天獨厚的地理環境,才能生產出最高品質的橄欖油。同時,西班牙政府將 西拉納(Siurana)列為DOP保護產區,此產區所生產的橄欖油,從種植採收到包裝運輸都受到嚴格規範,在每瓶橄欖油上也都會印製DOP產區證明標示良好品質。

 

而橄欖種類有這麼多種,來自西拉納所種植出的 Arbequina橄欖,無疑是擁有獨特性和卓越性的寶石。

Arbequina品種的橄欖油具有優雅的綠色和淡黃色的反射,以及新鮮果味的香氣,使食物具有地中海的溫和風味。

 

Arbequina橄欖壓榨出的橄欖油如奶油般濃稠,嚐起來有一點杏仁及蘋果的甜味,加上番茄的清香,清爽又溫潤滑順的口感,是涼拌沙拉理想的選擇。

近年來,它在美食界越來越受到重視,以至於許多米其林主廚都離不開由Arbequina品種製成的特級初榨橄欖油。

 

西班牙OleAurum特級初榨橄欖油,由於口感非常溫和,能與各種料理完美融合,非常適合第一次嘗試橄欖油的您!

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