會牽絲的起司馬鈴薯在家就能自己做，準備的食材很簡單、步驟也很簡單，香噴噴又會牽絲，大人小孩都喜歡！
洋蔥的營養對身體好處多多，吃起來帶點甜味，在製作料理上更是變化多端，利用炒洋蔥的甜味，就可以讓焗烤馬鈴薯的風味加倍。
這道「焗烤洋蔥馬鈴薯」做法簡單，肚子餓的時候隨時可以烤一盤，既可以當點心、也能當正餐中的一道配菜，營養又有飽足感，是主婦的省時好料理唷！

 

 

 

食材：
 
– 大馬鈴薯 數顆
– 洋蔥 1顆
– 蘑菇 300克
– 奶油 6湯匙
– 帕馬森乾酪 適量
– 伊比利火腿 適量
– 鹽 1撮
– 胡椒 1撮
– 特級初榨橄欖油 適量
 
 
烹調器具：
 

 

 

 

操作步驟：

 

1 – 先將烤箱預熱至180ºC，再把馬鈴薯帶皮清洗乾淨，放入烤箱中，並將土豆烤40-45分鐘，具體取決於大小。
      在烤土豆的同時，將切碎的洋蔥煎至透明；待洋蔥炒香後，加入乾淨的蘑菇片，直到變色，加入鹽並備用。

2 – 馬鈴薯烤熟後拿出來稍微放涼，並在一側切十字形切口，用小茶匙將馬鈴薯果肉挖空。接著將馬鈴薯的果肉與步驟1的炒料混合，並加入奶油和磨碎的帕爾馬干酪，攪拌均勻。

3 – 把步驟1、2混合好的料填入馬鈴薯內，再放入烤箱180ºC、5分鐘即可。

4 – 別忘了也可使用 Valira 100%密封防漏保鮮盒保存唷！